Cestovinový šalát s pestom

A zas tu mám pre vás ultra rýchly recept. Ako inak :).  Uvaríte cestoviny, nakrájate sušené paradajky a všetko zmiešate dokopy. A ak sa rozhodnete vyrobiť si domáce petržlenové pesto, pripočítajte si k 15 minútam ďalších 10 a skvelé jedlo je na svete.

Tento šalát je jeden z receptov, ktorý pripravujem už roky a ani neviem z akého dôvodu som ho sem ešte nepridala. Asi preto, že sa mi zdal príliš jednoduchý. Má veľký úspech na oslavách, piknikoch a aj na grilovačkách. Hodí sa vlastne ku všetkému. Ku grilovanej zelenine, k nátierkam, zeleninovým plackám alebo aj vegánskym a vegetariánskym klobáskam. A ešte k tomu je super  na cesty, do práce alebo na obedy do školy.

Čas prípravy: 15 minút

Recept pre cca 4-6 ľudí

  • 500 g cestovín (penne alebo farfalle mám najradšej)
  • 200 g peržlenového pesta (môžete použiť aj kúpené)
  • 100 g baby špenátu
  • môžete pridať aj za dve hrste rukoly
  • cca 100 g sušených paradajok nakladaných v oleji
  • 4 PL slnečnicových semiačok
  • 4 PL tekvicových semiačok
  • 2 PL sezamových semiačok (použila som čierny sezam)

Cestoviny si uvaríme podľa návodu na obale. Na menšie kúsky si nakrájame sušené paradajky a aj baby špenát, ktorý sa nám potom bude lepšie jesť. Ak budete pridávať aj rukolu, natrhajte ju tiež na menšie kúsky.

Semiačka si krátko opražíme na rozpálenej panvici. Pokiaľ nezačnú rozvoniavať po kuchyni a skákať z panvice. V tomto sú špecialisti najmä tekvicové semiačka.

Pesto použite pokojne kúpené. Výborné je aj paradajkové, ale osobne v tomto recepte preferujem domáce petržlenové. Recept nájdete priamo TU.

Teraz už iba všetko zmiešame dokopy a šalát je hotový. Rýchlovka, že?
Pôvodný recept

Recommended Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.